LugarSan Sebastián de la Gomera , STA. CRUZ DE TENERIFE
Salario Anual
35.000 € – 40.000 €
Tipo de jornada
Jornada Completa
Tipo de contrato
Contrato de trabajo indefinido
Horario
Régimen de turnos
Sector
Hostelería
Puestos de trabajo
COCINERO/A, JEFE/A DE COCINA
Descripción del puesto
Serás una pieza clave en la experiencia de nuestros huéspedes, contribuyendo a que cada estancia sea especial, acogedora y memorable.
Formarás parte del equipo del Hotel Jardín Tecina, colaborando en el correcto desarrollo de la operativa diaria y ofreciendo un servicio cercano, profesional y orientado a superar las expectativas de quienes nos visitan:
Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Colaborar y sustituir al Jefe/a de Cocina en las tareas propias del mismo. Participar activamente en la elaboración y presentación de platos. Controlar el aprovisionamiento y las necesidades de materias primas. Supervisar la correcta conservación, almacenamiento, rotación y aprovechamiento de los productos. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Supervisar el correcto uso, limpieza y conservación de instalaciones, maquinaria, equipos
Requisitos
Experiencia
Experiencia como primero o segundo de cocina en hoteles 4 o 5 estrellas
Nivel de estudios
Ciclo formativo de Grado Medio / FPI
Formación necesaria para la candidatura
Formación Oficial de Cocina, en escuelas de Hostelería
Formación complementaria Vinculada al ámbito de Cocina y Gastronomía.
Preparar las mesas, recibir y acomodar al cliente. Servir la comida y preparación de bebidas. Conocer la carta para asesorar al cliente de los platos y bebidas. Hacer el cierre de caja. Revisión de st...
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