1. Preparar los alimentos en tiempo y forma, aplicando técnicas culinarias adecuadas y utilizando correctamente utensilios y equipos. 2. Mantener el área de trabajo limpia y organizada, cumpliendo con...
1. Lavar y mantener en perfecto estado de higiene los utensilios, herramientas, menaje y vajilla, garantizando su disponibilidad para el servicio. 2. Limpiar y desinfectar las superficies generales de...
Liderar, coordinar y motivar al equipo de sala, fomentando un clima laboral positivo y alineado con los valores de la empresa. Planificar turnos, tareas, permisos y vacaciones, ...
• Coordinar al equipo de cocina: turnos, tareas, permisos y vacaciones, en coordinación con el/la Jefe/a y Segundo/a Jefe/a de Cocina. • Supervisar la elaboración y presentación de platos, garantizand...
• Elaboración de platos según carta del restaurante • Preparación de mise en place para el servicio • Control de tiempos de producción y salida de platos • Preparación de pl...
Suministro y Logística: Repartir ropa limpia (sábanas, toallas) desde la lavandería a los offices de planta y a las camareras de pisos. Gestión de Ropa Sucia: Recoger la lencería sucia de las habitaci...
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