Planificar junto con la Gerente de A&B los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales. Gestionar un grupo pequeño de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos. Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo. Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante. Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales. Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida. Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas. Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.
Planificar junto con la Gerente de A&Bjefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales. ...
Planificar junto con la Gerente de A&B los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales. Gesti...
SERVICIOS EN SALA..........................................................................................................................................................................................
REQUISITOS: nivel medio-alto en inglés y alemán. FUNCIONES: RELAIZAR DE MANERA CUALIFICADA, CON INICIATIVA Y RESPONSABILIDAD LA RECEPCIÓN DE LOS CLIENTES Y TODAS LAS TAREAS RELACIONADAS CON ELLO. EJEC...
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