COCINERO/A PARA HOTEL ESCUELA SANTA BRÍGIDA # 265643

- Titulación: Grado Medio-Grado superior en Cocina, Certificado de profesionalidad de nivel 2 ó 3,
experiencia demostrada en el puesto.
- Incorporación inmediata.
- Descripción de funciones:
• Las propias del puesto, compatibilizándolas con la impartición de docencia en las
áreas de cocina.
• Controlar la calidad de los productos utilizados para preparar la comida del personal y
acorde a los pedidos recibidos.
• Elaborar los platos de la carta y servicios solicitados por el restaurante o eventos,
teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de
rentabilidad y calidad fijados, organizando y desarrollando asimismo las actividades
relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo, los equipos,
materiales, herramientas, utensilios, materias primas y productos.
• Comunicar al responsable de cocina la falta de productos necesarios para su partida.
• Colaborar en la instrucción del alumnado del centro en base a las directrices
establecidas.
• Desarrollar actividades dirigidas a estimular y fomentar habilidades, destrezas y
aptitudes en el alumnado