MANDARIN ORIENTAL PUNTA NEGRA, MALLORCA - JORNADAS DE SELECCIÓN: COOK – COCINERO/A # 256469

Funciones:
- Asistir al Sous Chef en la supervisión de las operaciones diarias de la cocina
- Supervisar y liderar al personal de cocina en las secciones asignadas
- Asegurar el cumplimiento constante de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria
- Mantener los niveles de stock y gestionar el inventario dentro de la sección asignada
- Participar en la planificación del menú y en la creación de nuevos platos y sugerencias especiales en colaboración con el Sous Chef
- Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento del equipo de cocina, garantizando su uso adecuado y mantenimiento
- Formar y desarrollar al personal junior de cocina, proporcionando orientación y apoyo para mejorar su rendimiento y eficiencia
- Mantener la limpieza y organización de la sección de cocina, cumpliendo con las normas de salud y seguridad

Se requiere:
- 2–3 años de experiencia en un puesto similar
- Flexibilidad para trabajar en turnos, incluyendo tardes, fines de semana y días festivos

Se valora:
- Experiencia previa en hoteles 5*

Se ofrece:
- Contrato fijo discontinuo
- Salario según convenio vigente Hostelería Islas Baleares: 28.461€ brutos anuales
- Jornada completa en turnos rotativos continuados
- Ubicación del lugar de trabajo: Punta Negra, Calvià

IMPORTANTE: Si eres preseleccionado/a, contactaremos contigo desde IFOC para que acudas a entrevista el martes 26 de mayo en Sala Palmanova.