COCINERO CON CAPACIDADES DOCENTES PARA HOTEL ESCUELA EN SANTA CRUZ # 258680

- Contrato de sustitución por baja por IT de la persona titular de la plaza.
- Incorporación inmediata.

El puesto tiene como misión preparar y presentar los platos siguiendo las técnicas y procedimientos establecidos, garantizando la calidad del servicio y una gestión eficiente de los recursos. Entre sus funciones principales se encuentran realizar la mise en place, ejecutar los platos de la carta y de los servicios del restaurante o eventos, y organizar su área de trabajo, equipos, utensilios y materias primas. También colaborará en el montaje y desmontaje de bufés y eventos, en la planificación de menús, en la gestión de costes e inventarios y en el control del material de cocina, comunicando incidencias al responsable. Asimismo, realizará el mantenimiento de registros de APPCC y participará en el inventario y almacenamiento de mercancía.

Los requisitos mínimos incluyen Formación Profesional de grado medio o equivalente, complementada con formación específica en cocina, así como el Certificado de Manipulador/a de Alimentos. Se valorará experiencia previa en funciones similares, conocimientos de gastronomía local e idiomas. El perfil requiere organización, trabajo en equipo, adaptabilidad, gestión del tiempo, capacidad para trabajar bajo presión, creatividad y orientación al detalle.