Atención al cliente: Recepción de clientes, toma de comandas en mostrador y gestión de pedidos telefónicos o por aplicaciones de reparto. Preparación del producto: Limpieza, sazonado, ensartado y colocación de los pollos en las máquinas de asar rotativas. Control del asado: Supervisión de los tiempos de cocción, temperaturas y reposición constante del género en los hornos. Trinchado y envasado: Despiece, corte y empaquetado rápido de los pollos y sus guarniciones (patatas, salsas, croquetas) para llevar. Cobro y gestión de TPV: Manejo de la caja registradora, cobros con tarjeta o efectivo y realización del arqueo al finalizar el turno. Limpieza del establecimiento: Desinfección diaria de la maquinaria de asar, utensilios de corte, vitrinas, zona de mostrador y suelo del local. Control de stock: Recepción de mercancía de proveedores y control de la rotación del producto en cámaras frigoríficas.
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