• Elaboración de platos según carta del restaurante • Preparación de mise en place para el servicio • Control de tiempos de producción y salida de platos • Preparación de platos fríos y calientes • Cuidado del emplatado y presentación gastronómica • Coordinación con jefe de cocina y equipo de sala • Control de materias primas, stock y conservación de alimentos • Cumplimiento de normativa APPCC e higiene alimentaria
Perfil que buscamos
Buscamos un cocinero con experiencia real en cocina profesional a la carta.
Requisitos:
• Experiencia mínima 2 años en cocina profesional • Experiencia en restaurantes a la carta o restaurantes de hotel • Experiencia trabajando con control de comandas y ritmo de servicio • Conocimiento de técnicas culinarias y presentación de platos • Carnet de manipulador de alimentos
• Gestión integral de la contabilidad general de la entidad. • Gestión de las tareas propias del departamento contable y fiscal. • Gestión de proveedores. • Contabilización de facturas de proveedores ...
¡Ampliamos nuestro equipo de cocina! Buscamos profesionales apasionados que quieran crecer con nosotros en un entorno estable, dinámico y con excelente ambiente laboral. En Klayman Diamond Aparthotel...
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