Funciones principales de un carnicero/a: Recepción y Valoración: Inspeccionar y valorar la calidad de la carne cruda que llega al establecimiento. Despiece y Preparación: Cortar, deshuesar, filetear y porcionar la carne según los requerimientos. Elaboración de Productos: Crear preparados cárnicos como hamburguesas, embutidos, marinados, etc.. Envasado y Etiquetado: Empaquetar los productos de forma adecuada, pesarlos y etiquetarlos correctamente. Venta y Atención al Cliente: Asesorar a los clientes sobre los diferentes cortes, tipos de carne, sugerir preparaciones y atender sus necesidades específicas. Mantenimiento y Limpieza: Asegurar la limpieza y desinfección constante de herramientas, maquinaria y superficies para cumplir con las normativas de higiene. Gestión de Stock: Controlar el inventario de carne y productos para asegurar la disponibilidad y frescura.
Funciones principales de un carnicero/a: Recepción y Valoración: Inspeccionar y valorar la calidad de la carne cruda que llega al establecimiento. Despiece y Preparación: Cortar, deshuesar, filetear y...
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