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1. Lavar y mantener en perfecto estado de higiene los utensilios, herramientas, menaje y vajilla, garantizando su disponibilidad para el servicio.
2. Limpiar y desinfectar las superficies generales de...
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Limpieza de utensilios:
Lavado de vajilla, cristalería, cubertería, ollas, sartenes y otros utensilios de cocina, ya sea a mano o utilizando lavavajillas.
Limpieza de maquinaria y equipos:
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