Lavar, pelar y cortar verduras y frutas. Porcionar carnes, aves y pescados. Preparar salsas básicas, caldos o aderezos. Medir ingredientes según recetas Mantener limpias las estaciones de trabajo. Lavar utensilios, ollas, sartenes y equipos de cocina. Desinfectar superficies y herramientas de cocina.
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