URGE AYUDANTE DE COCINA

Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente:
•Ordenar y supervisar la limpieza y mantenimiento de la higiene de la zona de trabajo en la cocina.
•Supervisar y controlar el tiempo de preparación de los platos.
•Solicitar las mercancías que resulten necesarias para cubrir las exigencias de la producción.
•Almacenar las mercancías recibidas, de manera que se mantengan en perfecto estado hasta su utilización.
•Preparar y almacenar en crudo vegetales de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos o posterior comercialización.
•Conservar y envasar géneros y elaboraciones culinarios que resulten aptos para su posterior consumo o distribución comercial.
•Preparar y presentar elaboraciones culinarias complejas, de acuerdo con la definición del producto, las técnicas básicas de preparación y un elevado estándar de calidad.
•Preparar y presentar diferentes tipos de platos de creación propia, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos económicos del establecimiento.
•Asistir al puesto de trabajo correctamente uniformado y aseado, con su placa identificativa de la empresa.
•Realizar la correcta gestión de los residuos generados en el puesto de trabajo.