En nuestra cadena hotelera en expansión, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, motivación y visión operativa para liderar el área de cocina de nuestro hotel en Sonneland, Maspalomas.
¿Cuáles serán algunas de tus funciones? - Coordinar y supervisar al equipo de cocina. - Planificar menús semanales. - Gestionar proveedores, pedidos e inventarios. - Control de escandallos y costes. - Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene y APPCC. - Formar, motivar y desarrollar al equipo.
¿Qué buscamos? - Formación profesional en Cocina y/o estudios relacionados. - Experiencia previa, de al menos 2 años, como jefe/a de cocina o segundo jefe de cocina (preferentemente en hoteles). - Conocimiento y aplicación de APPCC, normas de Higiene y PRL. - Alta implicación, capacidad organizativa y liderazgo. - Flexibilidad y compromiso con el servicio. - Muy valorable: manejo de software de gestión de compras (Dynamics 365).
En nuestra cadena hotelera en expansión, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, motivación y visión operativa para liderar el área de cocina de nuestro hotel en Sonneland, Maspalomas.
Además de desempeñar las funciones propias del puesto, se valoramos especialmente un perfil polivalente y colaborativo. Al tratarse de un hotel rural de tamaño reducido, el trabajo en equipo y la ver...
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