PERSONAL HOSTELERIA # 247424

- Preparación y atención al cliente
Preparar la sala: Montar mesas con manteles, cubiertos y cristalería.
Recibir a los clientes: Darles la bienvenida, ubicarlos en una mesa y presentarles los menús.
Asesorar: Recomendar platos, bebidas y el plato del día.
Tomar y transmitir pedidos: Anotar los pedidos de los comensales y enviarlos al personal de cocina o barra.
- Servicio
Servir alimentos y bebidas: Llevar los platos y las bebidas a las mesas de forma correcta y eficiente.
Atender las necesidades del cliente: Estar pendiente de cualquier solicitud especial durante la comida.
Retirar mesas: Recoger los platos y utensilios una vez que los comensales han terminado.
- Cobro y cierre
Preparar y presentar la cuenta: Emitir facturas y cobrar las consumiciones, ya sea en efectivo o con terminales de punto de venta.
Realizar el cierre de caja: Cuadrar la caja al final del turno.
Limpiar y mantener el local: Limpiar mesas, la barra y otras superficies, así como la vajilla.
- Otras funciones
Conocimiento del producto: Estar familiarizado con el menú, las bebidas y sus maridajes.
Trabajo en equipo: Colaborar con el resto del personal para asegurar un buen servicio.
Gestión de inventario (camarero de barra): Controlar y reponer las existencias de bebidas e insumos.