COCINERO/A PARA HOTEL 5* # 255609

Hotel 5* busca cocinero/a.

Funciones:
- Desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto
- Colaborar en la planificación de menús y cartas
- Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes
- Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos
- Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos