OFERTA DE EMPLEO Director/a de Alimentación y Bebidas Contrato: Indefinido · Jornada completa Salario: 35.000€ – 38.000€ brutos/año Experiencia: mín. 3 años en puesto similar Formación: Grado en Dirección Turística, Servicios de Restauración, Alimentación y Bebidas, Asesoramiento y Ventas. Idiomas: Inglés y Alemán (alto) · Francés (medio) Informática: Paquete Microsoft (alto) Otros: Permiso de conducir y vehículo propio Funciones principales: Definir visión gastronómica y estrategias de rentabilidad Selección y negociación con proveedores Supervisión integral de cocina y sala Gestión de inventarios, compras y costes Elaboración de menús y cartas con chef y maître Control de calidad, higiene y normativa Liderazgo de equipos, formación y motivación Elaboración de presupuestos y análisis de ventas Fidelización de clientes y resolución de conflictos Se valorarán: Liderazgo, comunicación, organización Conocimientos en gastronomía, escandallos e ingeniería de menús Competencias digitales, resiliencia y pensamiento crítico
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No es necesaria experiencia previa, aunque se valorará positivamente. Muchas ganas de aprender y capacidad para asumir responsabilidades. Persona organizada, proactiva y con mentalidad analítica. V...
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