Funciones: - Preparación, elaboración y presentación de platos siguiendo los estándares de calidad y recetas del restaurante - Organización y ejecución del mise en place antes de cada servicio - Control de tiempos de cocción y coordinación con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente - Supervisión de la calidad de los ingredientes y correcta manipulación de alimentos - Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) - Mantenimiento del orden y limpieza en la estación de trabajo - Apoyo en la recepción, almacenamiento y conservación de materias primas - Colaboración en el control de stock e inventario de cocina - Adaptación a picos de trabajo manteniendo consistencia y presentación de los platos - Participación en la mejora de procesos y, cuando se requiera, en la creación o sugerencias de nuevos platos
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