Entre otras funciones asociadas al puesto, se responsabilizará de: - Ofrecer soporte en las elaboraciones culinarias realizadas tanto en el cuarto frío como en la partida caliente - Desarrollo y elaboración de las diferentes recetas / platos disponibles en la carta de temporada y eventos - Mise & Place - Revisar la calidad del género servido y evitar posibles alteraciones en la calidad del producto final - Almacenamiento - Orden y control de productos en bodegas y cámaras; sobre todo, aquellos asociados a su partida - Mantenimiento, limpieza y orden de la zona de trabajo
Funciones: - Participar en las elaboraciones de cocina bajo supervisión - Realizar las preparaciones básicas - Preparar platos para los que haya recibido oportuno adiestramiento
Funciones: - Preparar, aderezar y presentar platos utilizando las técnicas más idóneas - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaj...
Funciones: - Control y supervisión de la partida que se le ha asignado, bajo la supervisión del jefe/a de cocina - Preparación de platos utilizando las técnicas idóneas y la supervisión y control d...
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