ASSISTANT CHIEF STEWARD / SEGUNDO/A RESPONSABLE DE FRIEGAPLATOS - MANDARIN ORIENTAL PUNTA NEGRA, MALLORCA # 243585

Como Asistente del Chief Steward, serás responsable de las siguientes funciones:
- Supervisión de Operaciones de Stewarding: Liderar y coordinar las operaciones diarias de stewarding, garantizando limpieza y organización en cocina, comedor y back of house.
- Gestión de Equipo: Dirigir y motivar al personal, asegurando formación y cumplimiento de estándares.
- Higiene y Seguridad: Supervisar planes de limpieza, cumplimiento de normativas de sanidad y procedimientos de salud y seguridad.
- Mantenimiento e Inventario: Controlar el equipamiento y materiales de limpieza, reportando incidencias y gestionando inventarios de forma segura.
- Colaboración y Planificación: Trabajar con otros departamentos para operaciones fluidas y gestionar horarios para máxima eficiencia.
- Gestión de Residuos y Costes: Supervisar reciclaje y residuos, controlando costes sin comprometer la calidad y limpieza.