PERSONAL ENCARGADO TIENDA HOSPITAL RAMÓN Y CAJAL DISCAPACIDAD # 260826

DIRECCIÓN DE TRABAJO HOSPITAL RAMON Y CAJAL
HORARIO DE TRABAJO:/:00 A 21:30 TURNOS TRABAJO ROTATIVO DE LUNES A DOMINGO
TIPO DE CONTRATO:TEMPORAL
DURACIÓN: 3/6/12 MESES
SALARIO BRUTO MES: 21.000 *14
Realizar de manera autónoma y cualificada las funciones de dirección, planificación, organización y control de la gestión del centro de trabajo, asumiento la responsabilidad en las decisiones con la finalidad de garantizar la rentabilidad del mismo.
Organizar, informar y garantizar el cumplimiento de las operaciones y los procedimientos exigidos por la marca, por parte de todo el personal del centro de trabajo.
Supervisar el stock y la calidad de la materia prima, garantizando que los pedidos responsan al nivel de ventas en cada momento.
Gestionar y analizar la Cuenta de Explotación del centro de trabajo, garantizando el cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía.
Experiencia en la realización de todas las tareas necesarias para garantizar la mejor experiencia al cliente, tanto en la zona de sala, como en la zona de producción, venta.
Velar por el correcto cumplimiento de los procedimientos operativos de tienda.
Conocimiento del horneado básico:
Uso de hornos industriales.
Curado, descongelación y fermentación de masas precocidas.
Control de tiempos y temperaturas.
Manejo de bandejas, cámaras de frío y hornos de convección.
Experiencia previa de 2/5 años en hostelería, preferiblemente como encargado/a